On le produit au Château...


La boulangerie : Du blé au pain

Clothilde Iung et Pierre Thévenin sont boulangers, ils fabriquent au sein de la boulangerie du Château de Carneville un pain au levain de fabrication artisanale, issu de blé ancien de pays et d’une agriculture biologique. Leur pain est cuit au feu de bois dans un four traditionnel .

Ils réalisent plus de 8 tonnes de pain par an, à l’intérieur de la boulangerie du château. 

 

Pour acheter leur pain :

  • lors des manifestations sur le domaine, 
  • le mardi à partir de 18h : Biolavie Cherbourg - 6 rue Aristide Briand 
  • le mercredi matin au marché de St Pierre Eglise 
  • le jeudi matin au marché de Cherbourg

Réservations : 

  • par mail :  clothildecotentin@hotmail.fr, thevenin_pierre@yahoo.fr
  • par téléphone : 07.87.50.82.86

Crédit photo : Hervé Nicolas


Le miel du château

 

 

L'entomologiste-apiculteur Paul SARGE a installé des ruches dans le parc du château. 

Avec ses abeilles noires de la Manche, il confectionne du miel qui a été primé lors du concours départemental des miels en 2017.

 

Retrouvez les pots de miel en vente dans la boutique du château au prix de 10 € l'unité.


Les maraîchers

Deux activités maraîchères voient le jour en 2022 sur le domaine :

- Simon, de l'entreprise "Terre et Lune", réhabilite les potagers historiques du domaine. 

- Charlotte et Ludovic, de l'entreprise "Au pré du château" lancent leur activité dans les vergers AOP, fraîchement labellisés bio.

Ils travaillent sur sol vivant, avec des techniques respectueuses de l'environnement. 

 

Comme pour les boulangers et l'apiculteur, ils fourniront les évènements qui ont lieu au domaine.